11 janvier 2012

Panna cotta

Faire chauffer ensemble tout en remuant au fouet : 30 cl de crème liquide, 20 g de sucre 10 cl de lait et un sachet d'agar agar dilué dans un peu de ce lait,    Porter à ébullition et continuer la cuisson 2 minutes tout en fouettant.   Mettre en ramequin et au frigo au moins 4 h Recouvrir de caramel au beurre salé, coulis de framboise....   Merci Sophie pour ta recette
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