tarte_endives

Testée et approuvée par les copines de l'atelier couture...

 

Ingrédients

1 pâte brisée, 4 tranches de jambon, 4 belles endives, 1 maroille,

4 oeufs, de la crème, du lait, sel, poivre


Préchauffer le four à 180 °

Faire cuire les endives à la vapeur (ou autrement), bien laisser égoutter

Etaler la pâte brisée, et mettre dessus les tranches de jambon

Couper les endives en morceaux et les disposer sur le jambon

Retirer la croute du maroille, et le couper en tranches

Disposer sur les endives

Préparer un appareil avec 4 oeufs, de la crème, du lait, sel et poivre

Mettre à cuire environ 40 minutes